1638 Restaurant by Nacho Manzano

Das 1638 Restaurant von Nacho Manzano befindet sich im Vila Nova de Gaia, Portugal, im Tivoli Kopke Porto Gaia Hotel. Es bietet Ausblicke auf das Douro-Tal und Zugang zu lokalen Weinbergen, die für Portwein bekannt sind. Das Restaurant bietet zwei Abendseatings für ein feines Dining, das die zeitgenössische iberische Küche in Anlehnung an den Atlantischen Ozean und das fruchtbare Douro-Tal in den Mittelpunkt stellt. Chef Nacho Manzano, ein mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneter Koch, kreiert saisonale Menüs, die frische, lokale Zutaten betonen und Tradition mit modernen Techniken verbinden. Die Einrichtung spiegelt das kulinarische Erbe der Region durch anspruchsvolle, innovative Gerichte wider, die die portugiesischen Produkte feiern. Eine raffinierte Weinbar, die täglich neben dem Hauptspeisesaal geöffnet ist, bietet eine breite Auswahl an lokalen und internationalen Weinen in einem ruhigen Ambiente. Die gesamte Atmosphäre ist elegant und ruhig und bietet den Gästen ein vollumfängliches gastronomisches Erlebnis, das lebendige Aromen und hervorragenden Wein in einer distinguierten Umgebung verbindet.