1876 Daniel Dal-Ben

1876 Daniel Dal-Ben ist ein Michelin-ausgezeichneter Restaurant in Düsseldorf, das ein mehrgängiges Dinner anbietet. Die Küche kreiert Gerichte in Harmonie mit der Natur und bezieht Zutaten aus den Vorratskammern der fünf Kontinente. Die Teller werden so zusammengestellt, dass Klarheit, Sinnlichkeit und zeitgenössische Raffinesse kombiniert werden, und das Haus zielt darauf ab, jeden Besuch als eine Abfolge überraschender Gänge zu präsentieren, die Geschmack und Kreativität austarieren. Das Restaurant wurde mit verschiedenen Auszeichnungen gewürdigt, darunter ein Michelin-Stern und eine Gault&Millau-Auszeichnung. Ein kleiner, intimer Speiseraum fördert eine mediterrane "Wohnzimmer"-Atmosphäre und verfügt über eine Terrasse, die für entspannte, angenehme Momente gestaltet ist. Zeitgenössische, vom Veneto beeinflusste Küche mit mediterranen Wurzeln rahmt saisonale, seafood-orientierte Menüs und bleibt dabei in der italienischen Tradition verwurzelt. Besitzer und Küchenchef Daniel Dal-Ben hat in einer Brauerei gelernt und in einem Hotel gearbeitet, bevor er sich selbst ausgebildet hat und seinen eigenen Stil entwickelt hat. Zu den Signaturen gehören Caprese-Sugo; Perlhuhn gefülltes Raviolo; Wagyu Ragù; eine Meeresfrüchtesauce mit Kaviar; Fasan-Agnolotti; Norwegischer Hummer; und Arktischer Forelle.