3 Pipos

Das Restaurant 3 Pipos, das im Mai 1992 in Tonda, Tondela, Portugal, gegründet wurde, verkörpert die regionale Gastronomie von Beira Alta. Der Veranstaltungsort umfasst fünf Räume, die in granitene Wände eingebettet sind, die einst Teil eines Weinkellers und seiner Nebengebäude waren, wodurch der authentische Charakter traditioneller Weinproduktionsstätten erhalten bleibt. Die Einrichtung ist einfach und natürlich, mit landwirtschaftlichen Werkzeugen und Utensilien, die lokale Berufe widerspiegeln. Die Küche konzentriert sich auf die traditionellen Aromen und Rezepte von Beira Alta und wahrt regionale Gewürze und kulinarische Merkmale. Küchenchefin Maria de Jesus (Jú) schöpft aus der Erfahrung ihrer Mutter, um Gerichte zu kreieren, die die Tradition ehren und gleichzeitig zu zeitgemäßem Dining passen. Die Speisekarte hebt saisonale Angebote sowie Klassiker wie bacalhau com broa, polvo à lagareiro, geröstetes Zicklein und regionale Desserts hervor. Ein umfangreicher Weinkeller unterstützt über 600 verzeichnete portugiesische Weine, darunter gereifte Flaschen in verschiedenen Formaten, die mit Augenmerk auf die richtige Lagerung und das passende Glas serviert werden. Die Lage nahe der Serra do Caramulo und Viseu lädt die Gäste ein, eine warme, informelle Atmosphäre zu genießen, die von einem familiären Team aufrechterhalten wird.