Acte 2

Acte 2 ist ein intimes gastronomisches Restaurant in Avignon. Déborah führt allein den Service und bietet einen warmen, geselligen und romantischen Empfang. Grégory kocht alleine in der Küche, nachdem er bei Pierre Orsi, Anne‑Sophie Pic und Gérald Azoulay ausgebildet wurde. Seine Küche basiert auf drei Säulen — strenge Produktauswahl, präzise Würzung und Genauigkeit beim Kochen — und das Team pflegt einen hoch fokussierten Betrieb, der mit einer MICHELIN-Auszeichnung geehrt wurde. Hinter einer imposanten Tür aus dem 17. Jahrhundert befindet sich der Speisesaal, der von einem einzigen Kellner bedient wird und nur 16 Gästen Platz bietet. Die Küche bietet moderne, inspirierte Gerichte, und der Service ist ausschließlich auf festgelegte Menüs ausgerichtet, nicht auf à la carte. Die Menüs basieren auf einer privilegierten, respektvollen Beziehung zu lokalen Produzenten; die Kompositionen folgen dem Besten der Saison und können täglich wechseln. Die Angebote umfassen ein sechs Gänge umfassendes Degustationsmenü am Abend, ein Samstagsmittagsmenü zum Preis von 45 €, saisonale Gerichte von Produzenten und eine kuratierte Weinauswahl von unabhängigen Bio-Winzern.