Addis Nola

Addis NOLA, ein familiengeführtes, schwarzes und von Frauen geleitetes Restaurant, präsentiert moderne äthiopische Küche und Kultur im historischen Bayou Road-Viertel von New Orleans; es wurde von Dr. Biruk Alemayehu, PhD, gegründet. Das Interieur wurde von OI Studio und Nomita Joshi gestaltet, und die Betriebsführung umfasst Prince Lobo (Geschäftsführer/Chef), der äthiopische Weine, Tej und die traditionelle äthiopische Kaffeezeremonie kuratiert. Ausgewählt von Michelin, dient Addis NOLA als kulturelles Zentrum und bietet Gourmetdining, Brunch, eine Bar und Catering an, mit einem herunterladbaren Cateringmenü sowie einem Anfrage- und Zahlungsprozess, um äthiopische Gerichte und Zeremonien zu privaten Veranstaltungen zu bringen. Ein eklektisches Interieur, gefüllt mit afrikanischer Kunst, schafft eine einladende, lebhafte Atmosphäre, die darauf abzielt, die Gäste in die ‚Mutterland‘ zu transportieren. Die Küche verbindet traditionelle äthiopische Aromen mit moderner Innovation und verwendet authentische Techniken und frische Zutaten, um Eintöpfe, Salate, injera-basierte Teller und vegetarische Spezialitäten in zeitgemäßen Darstellungen zu präsentieren; dabei werden klassische und neu interpretierten Gerichte, Cocktails und regionale Kaffees angeboten. Jaime Lobo ist Chef und Geschäftsführer. Besonderheiten sind Veggie Combo (verschiedene Linsen und Gemüse); Alemayehu "The World" Combo; Vegan Bayenetu "Taste of Everything" Combo; Shrimp Kitfo; Sweet Awaze Chicken; Traditionelle Kaffeezeremonie (für 4).