Alain Llorca

Alain Llorca hat einen Michelin-Stern und befindet sich in einem Komplex mit vier Sternen auf den Höhen von La Colle-sur-Loup. Das Hause vereint ein Feinschmecker-Restaurant mit einem hauseigenen Hotel und einem kürzlich restaurierten zweiten Standort, dem Moulin de Saint-Paul, der täglich zu Mittag und Abend geöffnet ist. Das Etablissement hat Aufmerksamkeit von nationalen Führern und Presse auf sich gezogen, darunter positive Berichterstattung von Gault&Millau, und verbindet auf einzigartige Weise einen mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Tisch mit einem Boutique-Hotel und einer restaurierten historischen Mühle, die ihre saisonalen Programme ausweitet. Das Restaurant befindet sich in einem eleganten provenzalischen Umfeld mit einer Terrasse und intimen Speiseräumen mit Blick auf die umliegenden Hügel der Côte d’Azur. Der kürzlich restaurierte Moulin wurde mit Leidenschaft und sorgfältiger Aufmerksamkeit zum Detail erneuert und bietet einen Blick über die Hügel. Die Küche ist in der provenzalischen und mediterranen Gastronomie verwurzelt und arbeitet mit saisonalen, lokal bezogenen Zutaten und veranstaltet Themenabende wie Trüffel-Abende und Oliven-basierte Gerichte, die regionale Produkte feiern. Alain Llorca, ein bekannter Koch aus Saint-Paul-de-Vence, leitet die Küche und den renovierten Le Moulin de Saint-Paul zusammen mit seiner Frau Laurence und Pierre-Guy Morani. Besonderheiten sind Trüffel-Brunches und Abende mit Trüffel-Themen, Gerichte, die die Olive von Saint-Paul-de-Vence präsentieren, saisonale mediterrane/provenzalische Kostproben und gastronomische Menüs, die mit lokalen Produkten und Terroir verbunden sind.