Alpenkönig - Esslust

Das Restaurant Esslust ist das hauseigene Restaurant des familiengeführten Hotel Alpenkönig in Oberstaufen, das von der Familie Bentele in dritter Generation betrieben wird. Es bedient die Hotelgäste jeden Abend und öffnet zu einem eingeschränkten Zeitplan für externe Restaurantbesucher. Das Hotel legt Wert auf die Beschaffung von regionalen Partnern und rahmt den Abendservice als Teil der umfassenderen Gastlichkeit, die Zimmer, Wellness und Küche verbindet. Esslust trägt die Auszeichnung SELECTED des Michelin Guides. Die Küche ist regional und saisonal, verwurzelt im Allgäu und kombiniert die Texturen von Soulfood mit Fine-Dining-Techniken. Das Team feiert „das Kleine und Feine“ und stellt ausgewählte Zutaten und kreative Gerichte in den Mittelpunkt jeder Speisekarte. Eine ausgewählte Weinkarte begleitet die Gerichte. Der Schnitzel-Montag läuft als regelmäßiges Special. Es wird ein 4-Gänge-Halbpensionsmenü mit Fisch-, Fleisch- oder vegetarischen Optionen angeboten, und Halbpensionsgäste können ihr eigenes 4-Gänge-À-la-carte-Menü zusammenstellen. Die Speisen werden aus regionalen Produkten der Allgäu zubereitet.