Alto

Alto ist ein Rooftop-Restaurant im Executive Spa Hotel in Fiorano Modenese, Italien. Es bietet avantgardistische italienische Küche, die die Erhöhung des Geschmacks durch kontinuierliche Forschung und kreative kulinarische Techniken betont. Die Philosophie des Restaurants basiert auf einer engen Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten und einem tiefen Verständnis des Modeneser Territoriums, das die Grundlage für ihre charakteristischen Gerichte bildet. Unter der Leitung von Küchenchef Mattia Trabetti verbindet die Küche den Respekt für rohe Zutaten mit zeitgenössischen Neuinterpretationen der Tradition. Alto hält einen Michelin-Stern, der seine Exzellenz und innovative Herangehensweise an die zeitgenössische italienische Küche anerkennt. Der Speisebereich bietet eine moderne Rooftop-Umgebung mit Panoramablick auf die Modeneser Hügel und schafft eine anspruchsvolle und einladende Atmosphäre. Diese Kombination aus raffinierten Räumlichkeiten, visionärer Küche und Aufmerksamkeit für lokale Aromen bietet den Gästen ein einzigartiges und einnehmendes gastronomisches Erlebnis.