AnCom Kitchen

Das AnCom Kitchen bringt authentische vietnamesische Kochkunst nach Berlin, mit einem Menü, das sich um die Art von Gerichten dreht, die Zeit benötigen, um perfekt zuzubereitet zu werden. Die Pho-Suppen sind das Herzstück — langsam gekochte Brühen, gewürzt mit Zimt, Kardamom, Sternanis und Ingwer, am Tisch mit frischen Kräutern vollendet. Es gibt auch eine kräftige Suppe mit Bio-Tofu, frischem Gemüse und Glasnudeln für etwas Bodenständigeres. Neben den Suppen zaubert die Küche knuspriges fried chicken mit einer cremigen gelben Sauce und knusprigen gebratenen Fisch, serviert mit fluffigem Reis und einer cremigen Sauce – beides ist es wert, bestellt zu werden. Das Kochen setzt durchgehend auf frische, biologische Zutaten. Der Raum selbst verbindet modernes und rustikales Design – geflochtene Pendelleuchten, zarte Pflanzen und eine Terrasse für das Essen im Freien. Es hat ein warmes, intimes Ambiente, das sich sowohl für ein Teamessen als auch für etwas Ungezwungenes eignet.