Antica Trattoria da Miculan

Die Antica Trattoria da Miculan, im Herzen von Friaul-Julisch Venetien, Italien, präsentiert das gastronomische Erbe der Region durch kreative Neuinterpretationen traditioneller friaulischer Rezepte. Chef Riccato kombiniert gekonnt frische, lokal bezogene Zutaten von vertrauenswürdigen friaulischen Produzenten, um visuell fesselnde und geschmackvolle Gerichte zu kreieren. Die Speisekarte umfasst eine sorgfältig zusammengestellte glutenfreie Auswahl, die ein inklusives Dinnerlebnis gewährleistet. Chef Riccato, Mitbegründer der Associazione Concorsi Cuochi Friulani, bringt umfangreiche Expertise mit und hat zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen erhalten, darunter Goldmedaillen bei den Italienischen Meisterschaften und dem Europäischen Pokal. Sommelier Michela bereichert die Speisekarte mit einer außergewöhnlichen Auswahl an lokalen friaulischen Weinen. Die Atmosphäre der Trattoria ist warm und familiär und verfügt über einen eleganten Innenbereich mit einem gemütlichen Kamin für den Winter sowie eine geräumige Außenterrasse, die im Sommer von duftenden Kräutern und frischen Produkten umgeben ist. Die Restaurant wird im Michelin Guide mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet und bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis, während sie regionale Aromen mit Authentizität und Sorgfalt feiert.