Assiette Blanche

Assiette Blanche ist ein kleines, elegantes Restaurant in Brügge. Die Haus-Spezialität sind frisch geschälte graue Garnelen, die als Signatur-Zutat präsentiert werden. Zu den regulären Angeboten gehören ein preiswertes Mittagsmenü (€33) und ein Drei-Gänge-Wahlmenü (€58). Das Lokal ist im Michelin-Führer AUSGEWÄHLT. Die Betreiber im Service, Marleen und Stefan, identifizieren sich auf der Restaurant-Website. Der Speisesaal bietet ein stilvolles Interieur und professionellen, freundlichen Service. Er befindet sich an zentraler Lage gegenüber dem Burg und in fußläufiger Entfernung zum Grote Markt. Die Atmosphäre sorgt für ein intimes, elegantes Speiseerlebnis. Die Küche bietet ein saisonal geprägtes, sorgfältig zusammengestelltes Repertoire, das in der modernen französischen Küche verwurzelt ist und ergänzt wird durch französisch-belgische Klassiker und regionale Gerichte. Die Speisekarte wird alle sechs Wochen gewechselt, um saisonale Produkte und sich ändernde Inspirationen widerzuspiegeln.