atelier HANADA

Das atelier HANADA in Osaka präsentiert moderne chinesische Küche, die unter der Leitung von Executive Chef Yohei Hanada kreiert wird. Seine kulinarische Reise umfasst eine Ausbildung am Tsuji Culinary Institute und eine Tätigkeit als stellvertretender Küchenchef im Karin-Restaurant des ANA Crowne Plaza Osaka. Zu seinen Auszeichnungen gehören 25 Preise, darunter Goldmedaillen von der Weltmeisterschaft der chinesischen Küche und dem All Japan Chinese Cuisine Competition. Das Restaurant bietet eine Vielzahl von Sitzmöglichkeiten: eine Theke mit Blick auf die Küche, einen lebhaften Speisesaal und private Räume, die für intime Mahlzeiten entworfen wurden. Diese Vielfalt ermöglicht sowohl energiegeladene als auch entspannte Esserlebnisse inmitten von Osaka. Die Speisekarte bietet Chef Hanadas Neuinterpretation chinesischer Gerichte, wobei die Harmonie zwischen kreativen Aromen und sorgfältig ausgewählten Getränken betont wird, um das Gericht zu bereichern. Das atelier HANADA wird im Michelin Guide Kyoto und Osaka 2025 aufgeführt, was sein Engagement für ein raffiniertes, aber authentisches chinesisches kulinarisches Erlebnis in einem modernen Werkstatt-Ambiente widerspiegelt.