Ateliers Relief

Ateliers Relief wurde aus einer Leidenschaft für die Küchen der Welt und einem Engagement für eine verantwortungsvolle und bedeutungsvolle Küche geboren. Gegründet von Camille Sultra, hat das Studio seine Identität um drei Grundwerte aufgebaut: Saisonalität, Anti-Verschwendungspraktiken und die Qualität der Zutaten. Jede Veranstaltung — ob privat, kollektiv oder für Unternehmen — wird um ein saisonales Rezeptbuch gestaltet, das vierteljährlich aktualisiert wird, um dem natürlichen Produktionszyklus zu folgen. Das Ergebnis ist ein kulinarisches Erlebnis, das sowohl lehrreich als auch gesellig ist und sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Hobbyköche zugänglich ist. Das Studio operiert in drei französischen Städten. In Nantes finden wöchentliche Gruppenstunden im Fair-e statt, einem inklusiven Restaurant im insularen Viertel in der Nähe von Les Halles, einem zentralen und dynamischen Viertel. In Toulouse finden die Sitzungen in Supernova oder La Toulousaine statt, zwei einladenden Orten in der Nähe der Innenstadt. Private Kochkurse zu Hause sind in den Städten Nantes, Toulouse und Paris verfügbar, wobei ein privater Koch in die Küchen der Teilnehmer kommt. Für geografisch verstreute Teams können alle Formate auch per Videokonferenz in Französisch oder Englisch angeboten werden, sodass Gruppen aus der Ferne gemeinsam ein kulinarisches Erlebnis in Echtzeit teilen können. Das Rezeptverzeichnis umfasst eine breite Palette kulinarischer Traditionen: traditionelle französische Küche, japanische Techniken (einschließlich der Herstellung von Gyozas mit handgemachtem Teig), asiatische Küchen, frische Pasta, Patisserie und sogar molekulare Küche. Alle Kurse können auf vegetarische, vegane und allergikerfreundliche Teilnehmer angepasst werden. Die privaten Kochstunden zu Hause ermöglichen es den Teilnehmern, zwischen zwei bis vier Rezepten aus dem saisonalen Katalog zu wählen, mit Sitzungen von einer bis zwei Stunden Dauer je nach Komplexität. Die thematischen Gruppenkurse in Nantes und Toulouse finden jede Woche statt und sind für alle Fähigkeitsstufen geöffnet. Für Unternehmen bietet Ateliers Relief ein spezielles kulinarisches Teambuilding-Programm von etwa zwei Stunden Dauer an, das in einer Verkostung kulminiert, die von sorgfältig ausgewählten Weinen unterstützt wird, die von Partner-Sommeliers empfohlen werden. Die Corporate-Formate sind sehr flexibel: Die Optionen umfassen eine Top-Chef-Herausforderung, einen Workshop zur Sensibilisierung für Lebensmittelverschwendung, einen Patisserie-Meisterkurs oder eine Kochsession im Büro. Diese Erfahrungen sind darauf ausgelegt, Teams zu beleben, den Zusammenhalt zu fördern und einen unvergesslichen gemeinsamen Moment am Tisch zu schaffen. Das Teambuilding für Unternehmen ist in Nantes (ab 90 € zzgl. MwSt. pro Person) und in Paris (ab 130 € zzgl. MwSt. pro Person) verfügbar, wobei auf Anfrage individuelle Kostenvoranschläge erhältlich sind. Geschenkkarten sind online erhältlich, personalisiert und per E-Mail geliefert, gültig für sechs Monate und einlösbar für jeden privaten oder kollektiven Kurs. Ateliers Relief arbeitet auch mit akkreditierten Ausbildungszentren zusammen, um Programme zur beruflichen Umorientierung in der Küche anzubieten, die durch den CPF (Compte Personnel de Formation) finanziert werden, für Personen, die eine Karriereänderung anstreben oder ihre Fähigkeiten im kulinarischen Bereich verbessern möchten.