Au Pied de Cochon

Au Pied de Cochon ist ein französisches Restaurant, das sich in Polanco, Mexiko-Stadt, befindet und als Pariser Brasserie betrieben wird. Es wurde 1947 in Paris im Markt Les Halles gegründet und erlangte Berühmtheit für seine außergewöhnliche Zwiebelsuppe, Schweinegerichte und seinen einzigartigen 24-Stunden-Service. Seit dem Jahr 2000 hat die Grupo Presidente dieses Konzept nach Mexiko-Stadt gebracht, wo es sich zu einer kulinarischen Referenz in Polanco entwickelt hat, und seit mehr als zwei Jahrzehnten klassische französische Küche serviert. Das Restaurant betont die Authentizität der klassischen französischen Gerichte und bietet den Gästen die Möglichkeit, die typische französische Gastronomie zu jeder Tages- und Nachtzeit zu genießen. Es ist 24 Stunden am Tag, 365 Tage im Jahr geöffnet, was in der lokalen Gastronomie-Szene eine Seltenheit ist. Der Executive Chef Frédéric Lobjois leitet die Küche und bringt eine umfangreiche Erfahrung aus renommierten französischen Hotels sowie vorherigen Positionen in den besten Küchen Mexikos mit. Au Pied de Cochon richtet sich auch an Familien mit seinem Chiquiclub am Wochenende, einem betreuten Kinderprogramm, das Spiele, Bastelarbeiten, Filme, Sicherheitsarmbänder und ein optionales Buffet für Kinder und ihre Betreuer umfasst. Dieser familienorientierte Ansatz ergänzt die einladende Atmosphäre einer traditionellen Pariser Brasserie.