Auprès du Clocher

Auprès du Clocher ist ein kleines gastronomisches Restaurant in Pommard, das ehrliche, emotionsgeladene Küche bietet, präsentiert durch ein einziges, sorgsam komponiertes Menü, das das Terroir Burgunds feiert. Das Haus wird im Michelin Guide (ausgewählt) hervorgehoben und legt Wert auf regionale Identität und raffinierte Technik. Der klimatisierte, intime Speisesaal befindet sich im ersten Stock, nur einen Steinwurf von den Reben entfernt, und präsentiert sich als ruhiger, aufmerksamer Raum. Die Gäste werden einfach und aufmerksam von Anna begrüßt, was eine warme, friedliche Atmosphäre schafft, die das Teilen und das Vergnügen am Essen betont. Die moderne französische Küche mit starker burgundischer Identität bietet zarte, instinktive und technisch präzise Gerichte, die Geschmack, Textur und Terroir priorisieren. Küchenchef Rémi Genot hat bei renommierten Köchen gelernt und gearbeitet und bringt technische Meisterschaft und Kreativität auf jeden Teller. Zu den Spezialitäten gehören ein einziges festes Degustationsmenü und eine ausgewählte Burgunder-Weinkarte mit Fokus auf Pinot Noir und Chardonnay, ergänzt durch Entdeckungen aus weniger bekannten Terroirs und einer modernen Interpretation der Region.