Azul Mariscos + Muelle

Azul Mariscos + Muelle wurde von einer Gruppe von Freunden gegründet, die eine gemeinsame Leidenschaft für Essen, Trinken und die Zubereitung von Speisen in ein gastronomisches Ziel für die Nachbarschaft verwandelten. Das Team bietet ein Menü mit Speisen und ein zugängliches, serviceorientiertes Erlebnis. Das Restaurant wurde vom Michelin-Reiseführer ausgewählt und fördert eine Philosophie, die auf einladendem Service basiert. Der Speisesaal präsentiert eine komfortable, einladende Atmosphäre. Der Standort befindet sich am Flussufer und legt Wert auf ungezwungene Speisen am Fluss. Das Menü hebt Frische und kreative Zubereitungen hervor. Die Küche kombiniert Gerichte mit Cocktails in einem abwechslungsreichen Angebot. Küchenchef Michael Hernandez stammt vom South Side von Chicago und lernte das Kochen für sich selbst. Er war acht Jahre lang als Koch in der U.S. Navy tätig und absolvierte eine formale Ausbildung am Le Cordon Bleu College of Culinary Arts in Chicago. Hernandez leitete zuvor das Vio Café, das er umbenannte, und besaß das Burger-Restaurant Diez Y Ocho in Pilsen, das in "Chicago’s Best" präsentiert wurde. Bei Azul erweitert er sein Portfolio um lateinisch inspirierte Meeresfrüchte und Küchengerichte.