Base9

Das Base9 Restaurant in Málaga bietet eine zeitgenössische Neuinterpretation traditioneller Küche und legt besonderen Wert auf grundlegende Kochtechniken wie Sofritos, Brühen und Picadas. Die Küche widmet diesen kulinarischen Basen ausreichend Zeit, um deren Aromen vollständig zu entfalten und innovative Gerichte zu kreieren, die Erbsenrezepte neu beleben und für den Gaumen von heute anpassen. Situierte im lebhaften Stadtteil Perchel Sur, nahe der Hauptstraße und dem Hafen von Málaga, bezieht das Restaurant natürliche, hochwertige Zutaten, um reine und ehrliche Aromen zu präsentieren. Der Speiseraum bietet eine warme, entspannte Atmosphäre, in der traditionelle und moderne Dekorationselemente harmonieren und das Gefühl von Komfort und Gastfreundschaft verstärken. Die Küche von Base9 konzentriert sich auf revolutionäre Ansätze für klassische Gerichte, indem sie Qualitätsprodukte mit grundlegenden Saucen und Brühen kombiniert, um erfinderische, aber vertraute Aromen zu kreieren. Zu den Spezialitäten zählen Sofritos, Guisos und Salsas, ergänzt durch eine sorgfältig ausgewählte Weinkarte sowie sorgfältig zubereitete Desserts, die das Mahl abrunden. Das Restaurant wurde im Michelin-Guide mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet und zeichnet sich durch sein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und kulinarische Qualität aus.