Belvedere

Das Gastronomie-Restaurant Belvedere, gelegen im Weiler Arzachena von Porto Cervo in der Provinz Sassari, hat seit 1991 die traditionelle sardische Küche angenommen. Unter der Leitung der Brüder Pileri, Gianpaolo und Piero, die auf ihre Erfahrungen in internationalen Luxus-Hotels zurückgreifen, widmet sich das Restaurant authentischen regionalen Gerichten, die aus frischen, saisonalen und lokal bezogenen Zutaten zubereitet werden. Die Speisekarte hebt eine Vielzahl von Meeresfrüchtespezialitäten hervor, darunter warme und kalte Meeresfrüchteeinleitungen, Weichtiere, Krustentiere und bietet auch Spanferkel von lokalen Züchtern an, was das kulinarische Erbe Sardiniens zur Geltung bringt. Der Ort bietet einen Blick auf die Cala di Volpe Liscia Ruja und bietet Außenplätze mit atemberaubendem Meerblick, die das maritime, elegante Ambiente unterstreichen. Das Restaurant verfügt über einen umfangreichen Weinkeller mit über 100 italienischen Etiketten, wobei sardische Weine hervorgehoben werden, die gut zu den regionalen Gerichten passen. Belvedere bietet auch Catering- und Take-away-Optionen für private Veranstaltungen, mit einem Team, das sich um aufmerksamen und eleganten Service bemüht. Zu den Signature-Gerichten gehören frische Linguine mit Seeigeln und Hummer, Spaghetti mit Muscheln und frischen Tomaten, Krustentiersuppe, sardischer Hummer, Gallurese-Suppe und Seadas, die mit bitterem Erdstachelbeerhonig beträufelt sind. Diese Mischung aus authentischen Aromen und verfeinerter Gastfreundschaft macht Belvedere zu einem Wahrzeichen der sardischen Küche.