Bistrot Bertarelli 1894

Das Bistrot Bertarelli 1894 befindet sich in einem Hotel im zentralen Mailand und seine Atmosphäre ist geprägt von einer langjährigen Verbindung zum italienischen Touring Club. Die Atmosphäre ist kuratiert und raffiniert – elegant ohne steif zu wirken und bemerkenswert ruhig für eine Innenstadtlage. Es gibt auch eine Terrasse, die das gesamte Ambiente verändert, wenn das Wetter mitspielt. Die Küche, geleitet von Chef Alessio Maesani, bleibt in der traditionellen Mailänder und italienischen Kochkunst verwurzelt. Denken Sie an klassisches Risotto Acquerello alla Milanese, Rinderbäckchen und hausgemachte Pasta, die mit Sorgfalt zubereitet wird. Die Lamon-Bohnensuppe mit schwarzem Kohl, Pancetta und Zitrone zeigt eine etwas größere Bandbreite, und das Spaghettone aus der Felicetti-Auswahl – einfach mit drei frischen Tomaten und Basilikum serviert – ist genau das Gericht, das seinen Platz auf der Speisekarte verdient, weil es genau das ist, was es sein sollte. Es ist eine solide Wahl für ein Geschäftsessen oder ein Gruppendinner, wenn Sie etwas suchen, das in der italienischen Tradition verwurzelt ist, mit einem Ambiente, das Ihnen einen Teil der Arbeit abnimmt.