BM Cathay Pancake

BM Cathay Pancake ist seit 1962 eine feste Größe in Bukit Mertajam und betreibt einen Stand vor dem Cathay Food Court in Malaysia. Es konzentriert sich ausschließlich auf Apam Balik, einen über Holzkohle gegrillten Pfannkuchen, der mit Zucker und Erdnüssen gefüllt ist. Jeder Pfannkuchen wird frisch auf Bestellung zubereitet und bietet eine knusprige Außenseite und eine zähe Innenseite. Dieses Unternehmen erhält die traditionellen Zubereitungsmethoden und die gleichbleibende Qualität aufrecht, wodurch es die Bib Gourmand-Auszeichnung des Michelin-Guides verdient hat. Der Stand bietet ein einfaches, authentisches malaysisches Streetfood-Erlebnis, das sowohl Einheimische als auch Besucher anspricht, die nach traditionellen Geschmacksrichtungen suchen. Die Atmosphäre ist zwanglos und auf einen schnellen Service im Freien ausgelegt und betont die echte lokale Kulinarik. Das Einzelangebot hebt klassische malaysische Zutaten in Form eines beliebten, einfachen Snacks hervor.