Bờm

Das Bờm Kitchen & Wine Bar, Teil der Bờm Hospitality Gruppe, lässt sich von einer beliebten Figur der vietnamesischen Folklore inspirieren, um einen modernen kulinarischen Dialog zu schaffen, der Menschen und Kulturen verbindet. Es fungiert als kulturelle Brücke, indem es die vietnamesische Fusionsküche anführt, die markante regionale vietnamesische Aromen mit globalen Einflüssen verbindet und sowohl lokalen als auch internationalen Gästen lebendige und reiche kulinarische Erlebnisse bietet. Chefkoch Nguyễn Như Thạnh, der über 14 Jahre Erfahrung verfügt, leitet die Küche und kreiert innovative Gerichte mit modernen Techniken. Das Engagement des Restaurants für Exzellenz wird durch die Anerkennung als Michelin Selected Etablissement in den Jahren 2023 und 2024 unterstrichen. Die Atmosphäre im Bờm lädt die Gäste in ein lebendiges, entspanntes Ambiente ein, das als Küche und Weinbar gestaltet ist und fröhliche Zusammenkünfte fördert, die von Lachen und dem Aroma verlockender Aromen geprägt sind. Die Speisekarte von Bờm bietet zeitgenössische vietnamesische Küche mit einem Fusions-Twist, einschließlich der Gerichte des Michelin-Sondermenüs 2024, Sommerauswahlen und verfeinerten Cocktails, die sorgfältig zusammengestellt sind, um die kulinarische Reise zu bereichern. Diese Angebote heben moderne Neuinterpretationen hervor, die fest in der vietnamesischen Tradition verwurzelt sind.