Casa Brito

Casa Brito, gegründet von José González Brito im Jahr 1998, befindet sich in Arucas, Gran Canaria, und spezialisiert sich auf traditionelle Küche, die sich auf hochwertiges gegrilltes Fleisch konzentriert. Der Speiseraum verfügt über einen Holzgrill, an dem der Eigentümer persönlich hochwertiges Rindfleisch, Lamm und Filetstücke sorgfältig auswählt und zubereitet. Frischer, lokaler Fisch wie Cherne und Kabeljau wird ebenfalls mit einer Vielzahl von Saucen serviert. Die Speisekarte umfasst Vorspeisen wie einen charakteristischen Buttersalat mit Vinaigrette, assortmentierte gegrillte Gemüse zusammen mit iberischen Fleischsorten und gefüllte Crêpes. Die Desserts heben gebrannten Reis-Pudding und hausgemachtes Guaven-Eis hervor. Das Innere des Restaurants vereint rustikale Eleganz mit edlen Holzdecken, freiliegendem Ziegelstein und eleganten Tischgedecken. Ein separater Barbereich präsentiert iberische Schinken und lokale Käsesorten, die die gastronomische Atmosphäre verstärken. Casa Brito unterhält einen sorgfältig kuratierten Weinkeller, um die Gerichte zu ergänzen. Zu den Annehmlichkeiten gehören Klimaanlage, WLAN, Parkplätze, ein privater Speiseraum sowie die Annahme von Kreditkarten und Reservierungen. Das höfliche, professionelle Personal trägt zu einem einladenden Erlebnis bei. Das Restaurant wird mit der Michelin SELECTED-Auszeichnung für seine kulinarische Tradition anerkannt.