Casa Romántica

Das Casa Romántica liegt im malerischen Agaete-Tal von Gran Canaria, das im Michelin-Führer ausgezeichnet ist und mit einem Sol Repsol-Distinktionszeichen geehrt wurde. Küchenchef Aridani Alonso Rodríguez leitet die Küche und wurde 2024 zum besten Koch der Kanarischen Inseln ernannt. Das Restaurant konzentriert sich auf moderne Interpretationen der traditionellen kanarischen Küche und bezieht lokale Zutaten, darunter die bemerkenswerten Kaffeepflanzungen von Agaete. Das kulinarische Erlebnis dreht sich um Degustationsmenüs, die die Kultur der Kanarischen Inseln durch eine Reihe von Gerichten hervorheben. Diese Menüs, die eine vegetarische Option beinhalten, passen sich saisonal und nach Marktverfügbarkeit an. Zu den Signature-Gerichten gehören zitrusmariniertes Thunfischfilet mit Guave-Escabeche, Fischpastete mit gerösteten Paprika, Oktopus mit Süßkartoffel und Moho-Saucen sowie Spanferkel. Regionale Weine werden angeboten, um die Menüauswahl zu ergänzen. Das Casa Romántica gewährleistet auf Anfrage die Berücksichtigung von Lebensmittelallergien bei den Gästen. Das Restaurant schließt jährlich vom 12. Mai bis zum 15. Juli zur Erneuerung und öffnet mit erfrischenden Angeboten, die weiterhin das kanarische Erbe mit innovativen Techniken verbinden.