Clara - Restaurant im Kaisersaal

Clara — Restaurant im Kaisersaal hält einen Michelin-Stern und fungiert als Fine-Dining-Location, in der die Küche kontrastreiche, aufwendig inszenierte moderne Gerichte kreiert, die durch Finesse, Aufmerksamkeit für Details und verspielte Kompositionsideen definiert sind. Das Haus legt großen Wert auf Handwerkskunst und ständige Experimentierfreude, mit liebevoll detaillierten Präsentationen und einem Team, das von den Gastgebern Gregor Bellan und Jupp Hielscher geleitet wird. Es befindet sich im atmosphärischen Kaisersaal in der malerischen Altstadt von Erfurt und bietet eine elegante, intime Atmosphäre, die auf einen entspannten, genussvollen Abend und sinnliche kulinarische Erlebnisse ausgerichtet ist. Die Küche serviert zeitgenössische, moderne Küche durch sorgfältig arrangierte, kontrastbetonte Kompositionen. Die Speisekarte folgt einer Fünf- bis Acht-Gänge-Verkostungsfolge, die hochwertige regionale Zutaten mit ausgewählten Produkten aus aller Welt kombiniert. Christopher Weigel leitet die Küche seit Oktober 2021 als Küchenchef. Zu den Spezialitäten gehört ein umfangreiches Weinprogramm mit etwa 150 Etiketten, von denen viele glasweise erhältlich sind, sowie Gerichte, die mit kuratierten Digestifs enden. Neben dem regulären Service veranstaltet das Restaurant Events wie die Clara & Friends Live-Cooking-Serie und bietet Kochkurse, Küchenpartys und Dessertbuffets bei besonderen Anlässen an.