Clos

Clos verfolgt einen Küchenansatz, der die Weltküche vereint und dabei auf hochwertige Zutaten und hausgemachte Zubereitung setzt. Die Speisekarte bewegt sich über Grenzen hinweg, ohne dabei den Fokus zu verlieren – denken Sie an die Entenbrust Demi-Magret, die mit Rote-Bete-Mousseline, gelben Karotten, glasiertem Sellerie und Lauchpulver serviert wird, oder Seezunge Meunière mit Blumenkohlpüree, schwarzem Knoblauchdipp und knusprigen Croûtons. Ein gegrilltes Entrecôte mit Schalotten- und grünem Pfeffersoße sowie hausgemachten Pommes rundet das Angebot auf der herzhaften Seite ab. Auch vegane, vegetarische, glutenfreie und allergiebewusste Gäste werden in der Küche berücksichtigt. Der Raum selbst hat ein zeitgenössisches Flair – minimalistisches Design mit Holzakzenten, Pendelleuchten und einer Weinkellerwand, die dem Raum Charakter verleiht. Es gelingt, sowohl intim als auch entspannt zu wirken, was ihn sowohl für ein ruhiges Abendessen als auch für ein zwangloses Gruppentreffen geeignet macht. Der Weinkeller rundet das Erlebnis perfekt ab, wie man es sich in Bordeaux erhofft.