Conchas de Piedra

Conchas de Piedra, gelegen im Valle de Guadalupe, Baja California, Mexiko, besitzt einen Michelin-Stern und ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen der Casa de Piedra Weinkellerei und dem kulinarischen Team von Deckman. Dieses Fine-Dining-Restaurant hat sich auf die Kombination von lokal gefangenen Schalentiergerichten mit exklusiven Schaumweinen aus der Casa de Piedra spezialisiert. Das Restaurant verpflichtet sich zu verantwortungsvollem Einkauf, indem es nur saisonale, 100 % Baja California Meeresfrüchte verwendet, um Frische und Nachhaltigkeit zu betonen. Die Speisekarte ändert sich täglich, um die aktuellsten frischen Zutaten und saisonalen Produkte zu präsentieren und den Gästen bei jedem Besuch ein einzigartiges Esserlebnis zu bieten. Die Küche konzentriert sich auf kunstvoll zubereitete Schalentieren und andere saisonale Meeresfrüchte aus Baja California, harmoniert mit Schaumweinen aus dem Weingut Casa de Piedra. Dieses Angebot präsentiert einen ausgeprägten regionalen kulinarischen Ausdruck, der für Gäste konzipiert ist, die raffinierte Aromen und durchdachte Weinpairings schätzen.