Cope

Cope ist ein Restaurant in Rennes, gegründet von Clément und David, ehemaligen Mitarbeitern bei IMA und Mitgestaltern von Ima Yoko. Zusammen mit Agathe empfangen sie die Gäste von Mittwoch bis Samstag zum Mittag- und Abendessen. Das Lokal verbindet Gastronomie mit Geselligkeit und bietet ein feines, aber zugängliches kulinarisches Erlebnis. Die Küche von Cope konzentriert sich auf den Markt und ist saisonal, zubereitet aus frischen lokalen Produkten und inspiriert von der Kreativität der Köche. Das Team legt Wert auf Partnerschaften mit umweltfreundlichen lokalen Produzenten, die qualitativ hochwertige und innovative Gerichte anbieten, die sich mit den Jahreszeiten verändern. Zum Mittagessen wird ein komplettes Menü angeboten, das für eine schnelle Pause geeignet ist, während der Abendservice eine entspannendere und geselligere Atmosphäre bietet. Agathe, ehemalige Weinverkäuferin, gibt Expertenrat zu Wein- und Teekombinationen und bereichert das kulinarische Erlebnis. Über ihre Rolle als Restaurant hinaus funktioniert Cope auch als Teesalon und kann für Geburtstagsfeiern, Firmenveranstaltungen und andere besondere Anlässe privat reserviert werden. Das Lokal hat die Aufmerksamkeit der lokalen Presse auf sich gezogen, einschließlich Berichterstattung von Ouest-France.