Cortile Pepe

Cortile Pepe befindet sich im historischen Zentrum von Cefalù, Italien, nur wenige Schritte vom Duomo entfernt. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2015 durch den Patron Toti Fiduccia und seine Frau Lidia Miraglia kombiniert das Restaurant Modernität mit Tradition, um authentische lokale Aromen neben äußeren Einflüssen hervorzuheben. Das Restaurant ist in einem hellen, charmanten Raum untergebracht, der einen intimen Außenbereich bietet und eine raffinierte, aber authentische dining Atmosphäre schafft. Die kulinarische Philosophie schafft ein Gleichgewicht zwischen den Aromen von Land und Meer und verwendet hochwertige saisonale Zutaten, darunter Gemüse aus ihrem eigenen Bio-Garten. Die Küche, die seit 2024 von Chefkoch Vincenzo Sansone geleitet wird, greift auf zeitgenössische Gastronomie mit Einflüssen aus der japanischen und französischen Küche zurück. Zu den Signature-Gerichten gehören Risotto mit Tintenfisch und Erbsen sowie durchdacht gestaltete saisonale Teller. Der Weinkeller von Cortile Pepe umfasst etwa 400 Etiketten, wobei der Schwerpunkt auf sizilianischen Weinen liegt, ergänzt durch internationale Champagner und globale Auswahlen. Das Restaurant bietet ein Menü zur Verkostung, das einfach, inklusiv und angenehm gestaltet ist und Anerkennung in angesehenen Führern und Auszeichnungen für sein Engagement für Qualität und Kundenzufriedenheit erhalten hat.