Crown

Ein gemütlicher, summender Pub in Bray-on-Thames, The Crown at Bray, ist ein saisonal orientiertes Pub-Restaurant, das klassische französische Techniken mit modernem britischen Empfinden verbindet und seine Kochkunst an Marktveränderungen und Jahreszeiten anpasst. Das Lokal bietet einen warmen, authentischen, heimeligen und unprätentiösen Service; es umfasst ein Bijou Snug, einen intimen Bereich für acht bis neun Personen für private Abendessen, sowie einen lebhaften Barbereich und heißt Familien und gut erzogene, angeleinte Hunde willkommen. Die Küche legt Wert auf marktgerechte, produktspezifische Gerichte, die kräftige Aromen und großzügige Portionen bevorzugen, bereitgestellt über eine à-la-carte-Auswahl klassischer Gerichte sowie gelegentlicher Degustationsmenüs und dem Sonntagsbraten. Küchenchef Simon Bonwick leitet die Küche, und seine Webseite verweist auf eine mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete, preisgekrönte Karriere. Besonderheiten sind das Choisi Fünf-Gänge-Degustationsmenü; The Troublesome Lodger, ein sechs-gängiges Erlebnis im Snug; Sonntagsbraten (Rinderbraten aus Hochland oder biologisches Hähnchen); Pie ’n’ Mash mit einer recht feinen Soße; einfach zubereiteter Marktfisch; und Cassoulet. The Crown erscheint in Branchenführern mit Bildern aus 2025 und bietet eine umfangreiche Weinkarte sowie ein Getränkeprogramm, um die von Chefköchen geführten, manchmal Michelin-prämierten Degustationserlebnisse in einem intimen Rahmen zu ergänzen.