Crustum

Crustum ist ein kleines Restaurant im Herzen von Abbeville, das bei 30 Place Jacques Becq neu geboren wurde und von Céline Mention und Axel Folastre geleitet wird. Das Team legt großen Wert auf sorgfältige Detailgenauigkeit und die Freude am Empfang der Gäste. In der Küche werden saisonale, komponierte Teller angeboten. Crustum betreibt einen Boutique-Traiteur für Takeaway-Artikel. Das Restaurant ist in der Auswahl des Michelin-Führers anerkannt, eine Auszeichnung, die das Team feiert und gleichzeitig betont, dass das Wesentliche die Sorgfalt ist, die jedem Moment am Tisch geschenkt wird. Spezielle Anlässemenüs, zum Beispiel ein Saint-Valentin-Menü, werden regelmäßig erstellt. Ein sanfter, gedämpfter und neu durchdachter Innenraum befindet sich im Zentrum von Abbeville. Der Speisesaal umfasst eine geringe Anzahl von Tischen. Die Einrichtung wird als sanft und stofflich beschrieben, entworfen für entspannte, angenehme Momente. Die Küche ist verfeinert und zeitgenössisch französisch — elaboriert, leicht regressiv im Stil. Die Gerichte werden über komponierte Menüs serviert, die frische, sorgsam ausgewählte Produkte priorisieren. Spezialitäten sind unter anderem frisch gefangener Seebarsch mit Buchweizen und Sellerie sowie Menüangebote für Verkostungen (tables de dégustation). Geschenkanbieter umfassen das Menü Parenthèse (für 2) und das Menü Découverte (für 2).