Curnonsky

Curnonsky ist ein Bistro in Lyon, das einen zeitgenössischen, produktfokussierten Ansatz verfolgt, der als bistronomisch beschrieben wird. Wein steht im Mittelpunkt des Erlebnisses, mit namhaften Produzenten wie Pithon‑Paillé, Gramenon und Rayas sowie einer ausführlichen Weinkarte, die als PDF auf der Website veröffentlicht wird; das Haus wird im Michelin Guide als ausgewählte Adresse unter "moderner Küche" anerkannt. Eine gesellige Bistro-Atmosphäre kombiniert großzügige Bistro-Gerichte mit der Intimität einer außergewöhnlichen Weinlage, die zum Teilen, Trinken und entspannten, langen Mahlzeiten einlädt. Die Küche komponiert inspirierte, moderne Teller, die sorgfältig ausgewählte Produkte hervorheben und mit Texturen und Kontrasten spielen, um ein Gleichgewicht zwischen Finesse und Genuss zu finden. Die Küche wird von Chef Benjamin Capelier geleitet. Spezialitäten umfassen ein Fünf-Gänge-Menü und einen umfangreichen Weinkeller mit rund 500 Referenzen, von Grand Crus bis hin zu weniger bekannten Juwelen; das Mittagessen ist für Gruppen nur nach Reservierung verfügbar, wöchentliche Menüs werden auf Instagram geteilt, und eine Privatvergabe wird auf Anfrage für größere Gruppen angeboten.