Dama Restaurant

Das DAMA Restaurant befindet sich im neoklassizistischen Palazzo aus dem 16. Jahrhundert des 5-Sterne-Hotels Ca' Bonfadini im Cannaregio-Viertel von Venedig. Der Ort bietet ein Gourmet-Dinner-Erlebnis, das die venezianische Tradition und Gastfreundschaft widerspiegelt und sich um die historische Bedeutung des Platzes der Stadt zentriert. Das Innendesign betont Intimität und Raffinesse, mit langen Tischen aus restaurierten Lärchen "briccole"-Pfählen, die typisch für die Lagunenwasserstraßen sind. Grüntöne und eine kuratierte Auswahl an eklektischen Stühlen erhöhen die gemütliche Atmosphäre. Ein geheimer Innenhof und eine Terrasse blicken auf den Cannaregio-Kanal und bieten einzigartige Außenbereiche, ergänzt durch eine Bar, die klassische venezianische Aperitifs wie Spritz, Espresso, Cocktails und lokalen Amaro serviert. Die Küche im DAMA verbindet eine starke venezianische Identität mit internationalen Einflüssen, wobei lokale Lagunenfische und saisonales Gemüse im Vordergrund stehen. Die Speisekarte integriert historische Gewürztraditionen mit fortschrittlicher kulinarischer Forschung und schafft visionäre Gerichte, die einzigartige globale Aromen hervorrufen, während sie in lokalen Zutaten verwurzelt sind. Jedes Detail spiegelt sorgfältige Zubereitung und zuvorkommenden Service wider.