Deste

Deste ist ein Fine Dining Restaurant, das sich in der Piazza Rudalza befindet, dem ersten Platz, der in Porto Rotondo, Italien, gebaut wurde. Gegründet im Jahr 2018 von Fabio Desteghene, vereint es sardische Rohstoffe mit modernen Kochtechniken, während traditionelle Aromen bewahrt werden. Das Küchenteam unter der Leitung von Chef Marco Calabrò kreiert ein Gourmet-Verkostungsmenü mit sorgfältig ausgewählten Zutaten. Deste bietet auch personalisierte Catering-Dienste für exklusive private Veranstaltungen an. Das elegante Ambiente zeichnet sich durch sanfte Beleuchtung und geschmackvolle Einrichtungen aus, die atemberaubende Ausblicke über Porto Rotondo ergänzen, die sich mit dem wechselnden Himmel, Sonnenuntergang und Meer verwandeln. Diese Kulisse bietet eine romantische und luxuriöse Atmosphäre, ideal für unvergessliche Abende und authentische Emotionen. Die Küche konzentriert sich auf zeitgenössische italienische Gerichte, die kreativ von der sardischen Tradition inspiriert sind. Zu den charakteristischen Spezialitäten gehören Meeresfrüchte-Vorspeisen, Thunfischtatar mit Avocado und Ingwer, Spaghetti allo scoglio, Risotto mit Garnelen, Zitrone und Safran, Rinderfilet mit Barolo-Reduktion, gegrillter Lachs mit Senfsauce und ein Meeresfrüchtesalat mit saisonalem Gemüse. Ein makelloser Service und eine umfangreiche Weinkarte runden das kulinarische Erlebnis ab.