Drum Café

Das Drum Café ist ein kreativer Food-Raum, in dem Elemente transformiert werden, um ein einzigartiges, sich entwickelndes Menü zu produzieren. Das Restaurant befindet sich auf dem LUMA-Gelände, empfiehlt Reservierungen und akzeptiert auch Spontanbesucher. Praktische Informationen und das vollständige Speiseangebot sind als herunterladbare Restaurantmenü-PDF verfügbar. Das Restaurant bietet eine Karte an, die sich nach saisonalen Zutaten und den Inspirationen des Küchenchefs verändert. Die Küche ist marktorientiert und saisonal, mit Gerichten, die sich nach den verfügbaren Zutaten und den Inspirationen des Küchenchefs entwickeln. Das Menü verbindet lokale provenzalische Einflüsse mit internationalen Aromen, um ein vielfältiges saisonales Angebot zu schaffen. Eine Spezialität des Hauses sind geröstete Feigen aus der Provence mit Feigenblatt-Crème anglaise und Lavendelhonig-Eiscreme aus den Alpilles.