Durnwald

Durnwald ist ein familiengeführtes Restaurant im Valle di Casies, Italien, in dem Inhaberin und Köchin Sylvia Mayr persönlich traditionelle Südtiroler Gerichte zubereitet, die in dem reichen kulinarischen Erbe der Region verwurzelt sind. Unterstützt von ihrer Mutter Barbara, die den Service und die Weinauswahl überwacht, belebt das Team alte Rezepte mit frischen, lokalen Zutaten und präsentiert sie sowohl in klassischen als auch in modernen Interpretationen, die an die saisonale Verfügbarkeit angepasst sind. Das Restaurant befindet sich am Rande eines Waldes, umgeben von üppigem Grün, und bietet eine friedliche Atmosphäre mit einer Terrasse mit Blick auf die Natur sowie einen Barbereich für Freizeitaktivitäten wie Kartenspiele. Die Gäste können auch den malerischen Weinkeller für intime Weinproben reservieren. Die umfangreiche Weinkarte bietet viele weniger bekannte Auswahlmöglichkeiten, die durch persönliche Empfehlungen ergänzt werden. Durnwald ist bekannt für seine Erntefestlichkeiten, bei denen Gerichte aus frisch geerntetem Gemüse und Obst zubereitet werden. Das Restaurant eignet sich für verschiedene Anlässe, einschließlich Familienfeiern, Hochzeiten, Geschäftsessen und romantischen Abendessen, und bietet in einer ruhigen Umgebung einen authentischen Geschmack von Südtirol.