Eiflers Zeiten

Eiflers Zeiten ist das familienfreundliche Gasthaus von Landlust Burg Flamersheim, das die kulinarischen Traditionen der Eifel mit kreativen, bodenständigen Gerichten feiert. Die Location gehört zu Landlust und umfasst das feine Dining Bembergs Häuschen sowie ein hauseigenes Hotel. Zudem werden Kochkurse und Catering angeboten. Katharina Röder ist Gastgeberin und ausgebildete Sommelière, die die Gerichte mit ausgewählten Weinen kombiniert. Das Haus gehört zu den Jeunes Restaurateurs; die Landlust-Gruppe erhielt den Titel Gastgeberin des Jahres 2016 und den Deutschen Gastronomiepreis 2013. Eiflers Zeiten bietet private Diningmöglichkeiten und Veranstaltungen von intimen bis hin zu größeren Feierlichkeiten. Das Restaurant befindet sich in einem historischen Schloss-Setting mit einer gemütlichen Landlust-Atmosphäre – sichtbare Holzbalken, alte Ziegelsteine und zwei große Flaschen-Lüster. Die Küche greift auf die regionalen Traditionen der Eifel zurück, die mit zeitgenössischer Technik interpretiert werden; die Küche legt Wert auf saisonale, marktorientierte Produkte und regionale Beschaffung, einschließlich Lamm von der lokalen Pützhof und Auswahlen von Eifler Rind, und produziert Gerichte, die von herzhaften Klassikern bis hin zu raffinierten Tellern reichen, die à la carte oder als mehrgängige Degustationsmenüs angeboten werden. Oliver Röder leitet das Küchenteam. Spezialitäten umfassen Landlust Schnitzel (Kalb), Dry Aged Entrecôte vom Eifelrind, geschmorte Eifler Ochsenbacke, Hamachi-Ceviche und Roastbeef vom Eifler Rind.