Empòrium

Das Hotel Restaurant Empòrium ist ein familiengeführtes Gourmet-Etablissement im Herzen von Castelló d'Empúries, einer mittelalterlichen Stadt in der Region Alt Empordà an Spaniens Costa Brava. Seit 1965 widmet sich das Hotel dem nachhaltigen Tourismus durch verantwortungsbewussten Ressourcenmanagement und einem Engagement zur Förderung der lokalen Umwelt und Gemeinschaft. Helle und einladende Zimmer verbinden klassische und zeitgenössische Stile und sind darauf ausgelegt, den Gästen nach der Erkundung der umliegenden Landschaft von Empordà maximalen Komfort zu bieten. Das Flaggschiff-Restaurant, Restaurant Empòrium, trägt einen Michelin-Stern, einen Grünen Michelin-Stern und zwei Repsol-Sonnenpreise und wird für seine erlesene Weinauswahl und kulinarische Exzellenz anerkannt. Die Küche kombiniert traditionelle und moderne Techniken und präsentiert hochwertige lokale Zutaten aus Land und Meer. Das sekundäre Restaurant des Hotels, Bistrot 1965, besitzt ein Bib Gourmand, einen Grünen Michelin-Stern und wird von Repsol empfohlen, und bietet traditionelle Aromen von Empordà, die zeitgemäß interpretiert werden. Sowohl Innen- als auch Außenterrassensitzplätze schaffen eine elegante Atmosphäre, in der Geschichte und Moderne aufeinandertreffen. Geschenkgutscheine bieten den Gästen exklusive gastronomische Erlebnisse, die in der lokalen, nachhaltigen Gastfreundschaft verwurzelt sind.