Entre les Deux

Entre les Deux in Mennecy bietet zwei unterschiedliche kulinarische Erfahrungen innerhalb desselben Anwesens. Das Hauptrestaurant, das im Oktober 2019 eröffnet wurde, bietet eine semi-gastronomische Reise durch die raffinierte französische Küche, die vollständig vor Ort von dem Küchenteam zubereitet wird, das frische, saisonale Zutaten verwendet. Die Speisekarte entwickelt sich kontinuierlich weiter und spiegelt die saisonalen Veränderungen sowie die täglichen Ankäufe wider. Der Speisesaal ist charmant und unauffällig, mit Wänden aus Molière-Stein und Tischen, die mit Tischdecken eingedeckt sind, was eine elegante, aber einladende Atmosphäre schafft, die stark auf eine hervorragende Weinauswahl fokussiert ist. Daneben präsentiert La Table de Papa Barbier ein Bistro-Konzept, geleitet von demselben Koch und seinem Team, das sich dem Engagement für hausgemachte Qualität in einem zugänglicheren Format verschrieben hat. Dieser Bereich serviert marktinspiriertes Essen, das zum Teilen gedacht ist, einschließlich hausgemachter Terrinen, Hummus und Fischrillettes sowie Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts des Tages. Die warme Bistro-Atmosphäre wird durch schöne Holztische und ein ebenso sorgfältiges Weinangebot verstärkt, das einen entspannten, aber gepflegten Rahmen für die Gäste bietet. Entre les Deux spezialisiert sich auf saisonale französische Küche, die das semi-gastronomische Raffinement mit zugänglicher Bistroküche in Einklang bringt, alles verankert in frischen, hausgemachten Zubereitungen und einem Engagement für guten Wein.