Epeleta

Asador Epeleta ist ein traditionelles, marktbasiertes Restaurant, das in einem rustikalen Bauernhaus in Lekunberri, Navarra, liegt, etwa auf halbem Weg zwischen Pamplona und San Sebastián. Es wurde um 1980 von Francisco Ansorena, einem ehemaligen Pelotari mit einer Leidenschaft für Gastronomie, gegründet und siedelte 1998 an seinen heutigen Standort um, nachdem sich die Autobahn entwickelt hatte. Heute setzen seine Töchter Amalur und Oihane das Familienerbe fort und konzentrieren sich auf die besten Produkte, insbesondere auf hochwertige Fleischstücke und frischen Fisch, der ausschließlich über einem offenen Grill zubereitet wird. Der Speisesaal zeichnet sich durch originale Holzbalken und ein großes Glasfenster aus, das den offenen Grill offenbart und die Atmosphäre einer alten Scheune in einem geräumigen und eleganten Rahmen inmitten von Gärten heraufbeschwört. Die Speisekarte passt sich täglich den Angeboten von Markt und Meer an und hebt traditionelle europäische Hausmannskost hervor, die mit Sorgfalt zubereitet wird. Zu den Spezialitäten gehören gegrilltes galizisches Rindersteak, Rinderfilet mit Piquillo-Paprika, Steak Tartare, gegrillter Kabeljau mit Paprika, panierte Hake-Kokotxas, Seeteufel mit Kartoffeln sowie gegriller Dorade und Steinbutt. In der Nähe des Sierra de Aralar und in der Nähe von natürlichen und kulturellen Sehenswürdigkeiten bietet Asador Epeleta auch Veranstaltungsräume für Hochzeiten und Familienfeiern. Das Restaurant schließt wöchentlich montags und jährlich in der zweiten Juniwoche sowie über Weihnachten.