Erre & Urrechu Barcelona

Erre & Urrechu Barcelona befindet sich im Hotel Gran Meliá Torre Melina, und die Umgebung spricht bereits, bevor das Essen überhaupt ankommt, für sich. Die Atmosphäre ist elegant, aber entspannt, und die sichtbaren Grills im Speiseraum verleihen dem Ort eine gewisse Theateratmosphäre – man isst nicht einfach nur, sondern beobachtet auch, wie Dinge geschehen. Die Speisekarte von Chef Íñigo Urrechu bewegt sich zwischen mediterraner Küche und ernsthafter Fleischzubereitung. Der Chuletón, ein großes Rib-Eye-Steak, ist das Hauptgericht, während der Steinbutt als hervorragendes Beispiel von der Meerseite hervortritt. Doch die Speisekarte hat mehr Tiefe als das – das Carpaccio von galizischem Blondfleisch, Holzkohle-Pilze mit gebratenen Wachteleiern und Steinpilzcreme sowie ein gegrillter Avocadosalat mit confierter Tomaten-Vinaigrette und einem Wolken aus Payoyo-Käse zeigen alle eine sorgfältige Überlegung hinsichtlich Textur und Balance. Die Weinkarte ist vielfältig und gut ausgewählt, und das Serviceteam, geleitet von Carlos, sorgt für aufmerksame Bedienung, ohne steif zu wirken. Dies ist eine starke Wahl für Gruppen, bei denen das Essen den Abend bestimmen soll.