Eulenstein

Eulenstein, eröffnet im Jahr 2015, orientiert sich am Konzept, das mit dem Satz "Einfach, Gut, Essen" zusammengefasst ist. Das Haus legt besonderen Wert auf seine Weinkarte, die überwiegend regionale und deutsche Weine umfasst, sowie Auswahlen aus Österreich, Frankreich, Italien und gelegentlich aus Übersee. Die Küche steht unter der Leitung eines Chefs, dessen beruflicher Werdegang Positionen im Gasthaus zur Kanne (1 Michelin-Stern) und im Restaurant Ca's Puers (1 Michelin-Stern) umfasst, sowie Erfahrung auf Mallorca und im internationalen Catering. Das Restaurant trägt die Auszeichnung "Ausgewählt" im Michelin-Guide. Der Speisesaal bietet eine sympathische, entspannte Atmosphäre, die mit einem modernen Ambiente kombiniert wird. Ein junges Serviceteam pflegt eine legere, freundliche Stimmung, die darauf abzielt, dass die Gäste sich wie bei Freunden fühlen. Das Kochen ist leicht und modern, verwurzelt in regionalen Produkten und beeinflusst von internationalen Techniken. Die Speisekarte ist saisonal und marktgetrieben und wird zweimal im Monat geändert. Steve Eulenstein ist Eigentümer und Küchenchef.