Ezkia

Ezkia ist ein ökologisch verantwortungsbewusstes gastronomisches Restaurant in Bidart. Die Gründer, die über zehn Jahre in Küchen und im Service gearbeitet haben, wählten einen warmen Raum nur wenige Schritte von der Place Sauveur Atchoarena entfernt. Ezkia möchte die Gäste mit Geselligkeit, Sensibilität und Authentizität empfangen. Der Speiseraum ist warm und freundlich, sein alter Parkett und die Steinwände vermitteln den Eindruck, bei Freunden empfangen zu werden. Eine Terrasse steht zur Verfügung und das Restaurant bietet Optionen zur Vermietung für Veranstaltungen an. Die Philosophie des Restaurants konzentriert sich auf Genuss und Umweltbewusstsein. Es bietet eine gourmetspezifische, ökologisch verantwortungsvolle Küche, die auf lokalen, saisonalen und biologischen Zutaten basiert. Die Gerichte sind hausgemacht und werden aus Produkten zubereitet, die von nahegelegenen Produzenten, Züchtern und Fischern stammen. Ezkia legt großen Wert auf direkte Beziehungen zu diesen lokalen Anbietern, um frische Produkte und saisonale Zyklen hervorzuheben.