Fasano Trattoria

Die Fasano Trattoria ist ein italienisches Restaurant im Stadtteil Itaim Bibi in São Paulo, das sich auf die süditalienische Küche spezialisiert hat. Der Veranstaltungsort umfasst einen 210 Quadratmeter großen Hauptspeisesaal, der mit Holz- und Lederelementen ausgestattet ist und Platz für 100 Gäste bietet. Italienisches Fußball-Memorabilia wie Vasen, Banner und Uniformen schmücken den Raum und verleihen ihm eine unverwechselbare und leidenschaftliche Atmosphäre. Ein Außenbereich bietet Platz für 30 Personen, während ein privater Salon 16 Gäste fasst. Das Menü, das von Gero Fasano zusammengestellt und von Chefkoch Luca Gozzani überwacht wird, wird täglich von Chef Sérgio Celestino umgesetzt. Es betont authentische süditalienische Rezepte mit hochwertigen Zutaten und saisonaler Kreativität. Zu den Spezialitäten gehören Spaghetti alla Carbonara mit Parmesan, Eigelb und Guanciale, Vollkornspaghetti mit Garnelen in Weißwein und Kirschtomaten sowie Capretto al Forno mit Butter und Salbei-Tagliolini, die sonntags serviert werden. Meeresfrüchte-Spezialitäten wie mit Kräutern überbackene gegrillte Langustinen und Rigatoni mit Langustine und Miesmuscheln heben die Frühjahrsangebote hervor. Das Restaurant ist im Michelin-Führer gelistet.