Ferran Cerro

Ferran Cerro ist ein angesehenes Restaurant in Reus, Spanien, das avantgardistische Küche anbietet, die Aromen und Texturen meisterhaft verbindet. Gegründet von Chefkoch Ferran Cerro, der 1988 in Reus geboren wurde, spiegelt das Lokal seinen umfangreichen kulinarischen Hintergrund wider, der seit 2004 durch Schulungen und Erfahrungen in bedeutenden Küchen Spaniens wie El Celler de Can Roca, Arzak, Sant Pau von Carme Ruscalleda, Sergi Arola’s Küche und Nandu Jubany’s Küche geprägt wurde. Seit der Eröffnung seines gleichnamigen Restaurants im Jahr 2017 hat sich Ferran Cerro von einem kleinen Raum zu einem größeren Standort am Pl. del Castell im Jahr 2020 entwickelt, begleitet von einem engagierten Team. Die Philosophie des Restaurants konzentriert sich auf marktfrische und saisonale Zutaten, die à la minute zubereitet werden und Kreativität mit traditionellen Einflüssen ausbalancieren. Es werden Mehrgänge-Menüs angeboten, die mit Willkommenssnacks beginnen, gefolgt von einer Auswahl aus zwei Vorspeisen, Hauptgerichten, die Fisch, Fleisch oder Reis umfassen, und Desserts, die von Petit Fours abgerundet werden. Die kulinarische Exzellenz von Ferran Cerro wurde durch eine durchgehende Michelin-Erwähnung des Gerichts seit 2020 und mehrfache Repsol-Sonnen-Awards anerkannt. Zu den Signature-Gerichten zählen Steak Tartare mit einer geheimen Marinade und gegrillter Markt-Fisch, die den innovativen, aber verwurzelten Ansatz des Restaurants unterstreichen.