Flora’s Field Kitchen

Flora’s Field Kitchen ist ein restaurantbasiertes Bauernhaus, das sich auf Flora Farms befindet und eine direkte Verbindung zwischen den Feldern und dem Tisch betont. Die Küche ist handwerklich und konzentriert sich auf frische Zutaten aus der Farm, mit dem Ziel, gesunde Familienmahlzeiten zu kreieren, die ein starkes Gefühl für den Ort widerspiegeln. Ursprünglich fünf Jahre lang in San José del Cabo tätig, hat sich das Restaurant auf die Farm verlagert, um direkt von dem Grundstück zu beziehen. Die Speisekarte ist saisonal, behält jedoch zeitlose Klassiker bei und bietet Fleisch von einer nahegelegenen Ranch mit 150 Acres, wo die Tiere ohne Hormone oder Antibiotika aufgezogen werden. Der Ort umfasst The Farm Bar, einen gemütlichen Raum am Rande der Felder, der für Entspannung und Feiern konzipiert ist. Hier werden klassische Cocktails, Wein, Bier von Flora’s Brewery vom Fass und handwerklich zubereitete Cocktails mit Früchten und Gemüse, die auf der Farm angebaut werden, angeboten. Im Restaurant betreibt Mama’s Pizzeria einen speziellen Holzofen, der 15 Sorten neapolitanischer Pizzen produziert. Das umfassendere Erlebnis von Flora Farms beinhaltet auch einen Wagen mit hausgemachten Eis mit saisonalen Sorbets und Eissorten, zusammen mit einem Markt, der mit Produkten von der Farm, Ranchfleisch, Backwaren, Konserven, Salsas und zubereiteten Speisen ausgestattet ist. Im Herzen der Farm gelegen, schafft die Atmosphäre des Restaurants eine starke Verbindung zu den Feldern und der umliegenden Landschaft. Die Architektur aus Ziegel, Metall und Glas der Farm Bar rahmt die natürliche Umgebung ein und verstärkt das Gefühl für den Ort. Die Küche konzentriert sich auf saisonale Gerichte vom Feld auf den Tisch, die mit Zutaten zubereitet werden, die von Flora Farms angebaut, gezüchtet und produziert werden. Zu den Spezialitäten gehören Hormone und antibiotikafreies Ranchfleisch, neapolitanische Holzofenpizzen, handwerklich zubereitete Cocktails mit Agrarprodukten, hausgemachte Sorbets und Eissorten sowie handwerklich gebackenes Brot, das in einem Holzofen zubereitet wird.