Glass - Brunch Yummy Sundays - Monument Hotel 5*GL

Im Monument Hotel am Passeig de Gràcia versteckt, erhält das Sonntagsbrunch im Glass ein erhebliches Upgrade. Das Konzept ist Buffet, aber die Ambitionen dahinter kommen von Chefkoch Martín Berasategui — einem der renommiertesten Namen der spanischen Küche. Diese Herkunft zeigt sich deutlich auf dem Teller. Das Menü ist mediterran ausgelegt, mit herausragenden Gerichten wie Kabeljau-Omelette, Pilz-Omelette und Txangurro a la Donostiarra — einer klassischen baskischen Zubereitung von gefülltem Spinnenkrabben, die im Brunch-Kontext wirklich besonders wirkt. Das Buffet ergänzt sich mit in Gläsern servierten Desserts, frischen Früchten und bunten Gemüsesalaten. Der Raum selbst ist hell und gut gestaltet — große Fenster, Rattanstühle, Holztische. Es hat ein warmes, poliertes Ambiente, ohne steif zu wirken. Es gibt auch eine Terrasse mit Sonnenschirmen, wenn man lieber draußen essen möchte. Der Service ist während des gesamten Aufenthalts aufmerksam und professionell. Für eine Gruppe, die ein Sonntagsbrunch sucht, das über das Übliche hinausgeht, hat dieses hier wirklich Substanz.