Guindaille

Guindaille ist eine gemütliche Bar und ein Restaurant im Herzen von Nantes, in der Rue Fouré. Entworfen als ein lebendiger Treffpunkt, verkörpert es das belgische Konzept der fröhlichen Zusammenkunft und bietet eine warme und einladende Atmosphäre, in der die Gäste essen, trinken, gesellig sein und feiern können, ohne den Ort zu wechseln. Der Raum bietet mehrere einladende Stimmungen, darunter eine sonnige Terrasse, die während der Fußgängerzone von Mitte April bis Mitte Oktober verfügbar ist, was seinen Reiz als lokale Lifestyle-Destination erhöht. Die Küche von Guindaille bietet ein hochwertiges Bistro-Stil-Mittagessen, das abends in großzügige Speisen zum Teilen übergeht. Die Speisekarte ändert sich wöchentlich und hebt kreative und originelle Gerichte hervor, neben einem starken Cocktail-Programm. Die Gäste können aus vegetarischen, veganen und glutenfreien Optionen wählen, was das Engagement der Küche für Inklusivität widerspiegelt. Küchenchef Thibaud leitet ein leidenschaftliches und engagiertes Team, das sich auf die Qualität des gastronomischen Erlebnisses konzentriert. Guindaille organisiert auch Themenabende, wie mexikanische Abende, Cocktailabende und DJ-Sessions, die seine Identität sowohl als Restaurant als auch als festliches soziales Zentrum stärken. Die Gründer Emrick und Camille haben den ehemaligen Standort der U.Ni nach zwei Monaten Renovierung in diesen warmen und einladenden Raum verwandelt, wobei der Fokus auf Gastfreundschaft und einem entspannten Service liegt.