Habesha

Habesha ist ein kleines äthiopisches Restaurant in einer ruhigen Pariser Straße, das sich wirklich wie an einem ganz anderen Ort anfühlt. Die Dekoration ist traditionell und immersiv — man denke an Textilien, Farben und Details, die einen direkt nach Äthiopien transportieren, bevor man überhaupt die Speisekarte angesehen hat. Die Atmosphäre ist familiär und gesellig, der Ort, an dem das Teilen von Essen mit einer Gruppe ganz natürlich erscheint. Köchin Sarah Alemu bereitet traditionelle äthiopische Gerichte zu, die herzhaft, aromatisch und großzügig sind. Man kann die Schärfe erhöhen oder es mild halten — die Küche kommt beiden entgegen. Das Formule Découverte ist ein solider Einstieg, der eine Auswahl an gekochtem Fleisch und vegetarischen Gerichten gleichzeitig auf den Tisch bringt. Das Doro Wot, ein gewürzter äthiopischer Hühner-Eintopf, der scharf oder mild erhältlich ist, ist ein Highlight. Gegrilltes Rindfleisch mit grünen Chilis, Zwiebeln und Salat rundet die erwähnenswerten Highlights ab. Es ist eine gute Wahl für Gruppen, die etwas mit Charakter und einem Sinn für den Ort suchen, anstatt nur eine Mahlzeit.