Il Chiosco di Bacco

Il Chiosco di Bacco ist ein familiengeführtes Restaurant in Torriana, Italien, das auf einer Leidenschaft basiert, die einen Familienweinberg in ein kulinarisches Ziel verwandelt hat. Seit über 20 Jahren leitet Roberto ein engagiertes Team, das Wert auf hochwertige Produkte und aufmerksamen Service legt. Die Küche ist auf die traditionelle romagnolische Küche spezialisiert und kreiert Gerichte mit frischen, hochwertigen Zutaten wie handgemachten Nudeln aus uralten Getreidesorten und ausgewählten Fleischsorten, darunter Romagnole Fiorentine, Marchigiane, Chianina und Angus, die mit fachkundigen Techniken zubereitet werden. Das Restaurant bietet einen klimatisierten Speisesaal sowie einen bezaubernden Garten im Freien, der sich in ein gemütliches Winterchalet verwandelt. Sanftes Kerzenlicht und üppige Umgebung schaffen eine romantische und intime Atmosphäre, die ideal für elegantes Essen ist. Chefkoch Andrea Gobbi stellt ein Degustationsmenü zusammen, das die Gäste durch die reichen Aromen der Romagna führt mit Kreationen wie Risotto mit Artischocken, Kaninchenragout mit Paprika und Oliven, gebratenem Schweineschulter mit Mora Romagnola und Thymian sowie Oster-Panettone mit Limoncello-Creme. Ein sorgfältig ausgewölter Weinkeller von Roberto ergänzt das raffinierte kulinarische Erlebnis und macht Il Chiosco di Bacco zu einem einzigartigen Ort, der im Michelin-Führer gewürdigt wird.