IMA

IMA ist ein Gourmetrestaurant in der 20 Boulevard de la Tour d’Auvergne in Rennes, geleitet von Chefkoch Julien Lemarié und seinem Team. Das Restaurant empfängt seine Gäste von Dienstagabend bis Samstagabend und bietet sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen mehrere Degustationsmenüs an. Die Mittagsmenüs beinhalten eine Option "Pause" mit fünf Gängen, die außer samstags und an Feiertagen verfügbar ist, sowie ein Menu "Parenthèse" mit sieben Gängen. Die Abendessen und die Mittagsmenüs am Samstag bieten das Menu "Interlude" mit zehn Gängen in längerer Form an. Sorgfältig ausgewählte Weinbegleitungen des Sommeliers sind für jedes Menü gegen Aufpreis verfügbar. IMA bietet eine zeitgenössische und gepflegte Umgebung mit einer intimen und eleganten Atmosphäre, die den Fokus auf ein raffiniertes kulinarisches Erlebnis legt, das auf Degustationsmenüs ausgerichtet ist. Die Küche konzentriert sich auf moderne gastronomische Gerichte und bietet vegetarische und vegane Varianten der Menüs, die vom Chefkoch und seinem Team sorgfältig angepasst sind. IMA wurde mit einem Michelin-Stern und dem Grünen Michelin-Stern für nachhaltige Gastronomie ausgezeichnet und ist zudem im Gault&Millau aufgeführt, was seine geschätzte Position in der französischen Gastronomieszene unterstreicht.